Zéro Alcool
UBY 0%
Boisson sans alcool
Découvrez UBY 0% Rouge, une boisson fermentée sans alcool élaborée à partir de raisins soigneusement sélectionnés. Cette alternative au vin rouge offre un profil aromatique fruité et rafraîchissant, fidèle à l’identité des vins UBY. Parfait pour l’apéritif, accompagner un repas ou sublimer un dessert, UBY 0% Rouge allie plaisir et convivialité, sans une goutte d’alcool.
Cépages
Merlot
Notes de dégustation
Léger Puissant
Fruité Tannique
Vignoble
Un terroir d’exception au cœur du Sud-Ouest
Nichées sur les coteaux ensoleillés de la Gascogne, nos vignes bénéficient d’un environnement unique : des sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, une irrigation naturelle, et un climat doux idéal à la culture du raisin. Avant chaque vendange, les baies sont soigneusement analysées et dégustées, afin de garantir une maturité aromatique optimale. La récolte de nuit, à température fraîche, permet ensuite de préserver toute la fraîcheur et l’intégrité des arômes.
Vinification
Vendange de nuit, éraflage, fermentation alcoolique en cuvaison courte à 25°C, puis fermentation malolactique et élevage sur lies fines.
Servi à 16°C, ce vin sera idéal pour l'apéritif. Essayez-le aussi rafraîchi sur vos barbecues et buffet d’été.
Servir autour de 16°C
La technique permettant de désalcooliser le vin consiste à faire évaporer tout l'alcool grâce à un procédé
novateur d’évaporation partielle sous vide à basse température. Cette technique permet de ne pas altérer le vin et de préserver son profil aromatique.