UBY a sélectionné ses plus belles parcelles de raisins Ugni Blanc et Baco, cultivés sur des sols sablonneux fauves, pour conférer à ses eaux-de-vie leur douceur et leur finesse aromatique.
Nos armagnacs
Nos armagnacs
Des armagnacs de tradition et d'excellence, véritable expression d'un terroir unique.
Trilogie
Trilogie
TRILOGIE
6 ANS D’ÂGE
Armagnac d'exception : UBY Trilogie 6 ans d'âge est un Armagnac souple et rond, avec une finale délicatement épicée. Il se déguste dans son plus simple appareil, sur glace, ou en cocktail. Créée pour offrir avec sa belle carafe, c'est le format cadeau idéal. Également disponible en 12 et 20 ans d'âge.
TRILOGIE
12 ANS D’ÂGE
Armagnac d'exception : UBY Trilogie 12 ans d'âge est un Armagnac long et onctueux, aux notes de figue, cannelle et cerise confite. Il se déguste dans son plus simple appareil, sur glace, ou en cocktail. Créée pour offrir avec sa belle carafe, c'est le format cadeau idéal. Également disponible en 6 et 20 ans d'âge.
TRILOGIE
20 ANS D’ÂGE
Armagnac d'exception : UBY Trilogie 20 ans d'âge est un Armagnac puissant et complexe, aux notes d'amandes grillées et de pruneaux. Il se déguste dans son plus simple appareil, sur glace, ou en cocktail. Créée pour offrir avec sa belle carafe, c'est le format cadeau idéal. Également disponible en 6 et 12 ans d'âge.
Authentique
Authentique
Chacun son vin
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Savoir-faire
Terres d'Armagnacs
La vinification suit les mêmes principes que pour ses vins : pressurage doux, fermentation à basse température et élevage sur lies fines — sans ajout de sulfites, et conservé en cuves thermorégulées.
La distillation a lieu en hiver, à l’aide de l’alambic traditionnel en cuivre du domaine. Le vin est lentement chauffé par distillation continue, puis l’alcool obtenu est transféré dans des fûts de chêne.
C’est durant le vieillissement en fûts de chêne français que s’opère la miraculeuse alchimie entre l’eau-de-vie et le bois. Au fil du temps — des mois, voire des années — l’eau-de-vie développe progressivement son bouquet et acquiert ses reflets ambrés caractéristiques.
