Osmose
OSMOSE
Boisson sans alcool
Découvrez Osmose 0% Rouge, une boisson fermentée sans alcool élaborée à partir de raisins soigneusement sélectionnés. Cette alternative au vin rouge offre un profil aromatique fruité et rafraîchissant, fidèle à l’identité des vins UBY. Parfait pour l’apéritif, accompagner un repas ou sublimer un dessert, Osmose 0% Rouge allie plaisir et convivialité, sans une goutte d’alcool.
Cépages
Merlot
Notes de dégustation
Léger Puissant
Fruité Tannique
Vignoble
Sur les coteaux de Gascogne (Sud-Ouest), nos vignes profitent d'un terroir privilégié fait de sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, d'eau et de soleil.
Avant la récolte, les raisins sont contrôlés et goûtés. Ce contrôle permet de s'assurer de la qualité des baies et déterminer le moment optimal de la récolte en fonction de leur maturité aromatique. Les raisins sont ensuite vendangés de nuit, aux heures les plus fraîches, afin de préserver leur qualité.
Vinification
Le vin est obtenu par pressurage doux, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.
Goutés à chaque étape pour s'assurer de leur qualité, les vins sont ensuite assemblés en fonction de leur profil aromatique afin de proposer, chaque année, les mêmes profils en termes d'arômes, fraîcheur et structure.
Ce vin sera idéal pour l'apéritif. Essayez-le aussi rafraîchi sur vos barbecues et buffet d’été.
Servir autour de 16°C.
La technique permettant de désalcooliser le vin consiste à faire évaporer tout l'alcool grâce à un procédé
novateur d’évaporation partielle sous vide à basse température. Cette technique permet de ne pas altérer le vin et de préserver son profil aromatique.