Uby
UBY - BIO - N°27 - Côtes de Gascogne, vin rouge fruité, BIO

Notes de dégustation

Léger Puissant

Fruité Tannique

Notes de mûre et cassis.
La bouche est gourmande, et dévoile des arômes de mûre avec une finale délicate de violette.

Vignoble

Sur les coteaux de Gascogne (Sud-Ouest), nos vignes profitent d'un terroir privilégié fait de sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, d'eau et de soleil.
Avant la récolte, les raisins sont contrôlés et goûtés. Ce contrôle permet de s'assurer de la qualité des baies et déterminer le moment optimal de la récolte en fonction de leur maturité aromatique. Les raisins sont ensuite vendangés de nuit, aux heures les plus fraîches, afin de préserver leur qualité.

Vinification

Avant la vinification, les raisins sont éraflés. Le vin est ensuite obtenu par pressurage doux, fermentation alcoolique en cuvaison courte à 25°C puis fermentation malolactique et élevage sur lies fines.
Goutés à chaque étape pour s'assurer de leur qualité, les vins sont ensuite assemblés en fonction de leur profil aromatique afin de proposer, chaque année, les mêmes profils en termes d'arômes, fraîcheur et structure.

UBY BIO N°27 se déguste de l'apéritif au repas.
Idéal avec des tapas, magret grillé, steak de thon snacké, travers de porc au miel, fromage ou tarte à la myrtille.
Essayez-le aussi rafraîchi pour accompagner vos viandes rouges grillées ou rôties au barbecue l'été.

Servir aux alentours de 14°C.

Degré d'alcool 12,5%

Contenance 75cl

Potentiel de garde À boire de préférence dans les deux ans

Gamme Origine

Découvrir les autres bouteilles de la gamme

UBY - BIO - N°21 - Côtes de Gascogne, vin blanc sec fruité, BIO

UBY BIO N°21 Colombard - Sauvignon - Ugni Blanc

UBY - BIO - N°24 - Côtes de Gascogne, vin blanc tendre fruité, BIO

UBY BIO N°24 Gros et Petit Manseng

UBY - BIO - N°26 - Côtes de Gascogne, vin rosé fruité, BIO

UBY BIO N°26 Cabernets - Merlot - Syrah