Uby
UBY - COLOR - N°3 - Côtes de Gascogne, vin blanc sec fruité

Notes de dégustation

Sec Doux

Minéral Fruité

Nez intense d'agrumes et pêche blanche. Notes mentholées.
L'attaque est fraîche et ronde. La bouche s'ouvre sur un palais gourmand aux notes citronnées avec une belle longueur en bouche.

Vignoble

Sur les coteaux de Gascogne (Sud-Ouest), nos vignes profitent d'un terroir privilégié fait de sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, d'eau et de soleil.
Avant la récolte, les raisins sont contrôlés et goûtés. Ce contrôle permet de s'assurer de la qualité des baies et déterminer le moment optimal de la récolte en fonction de leur maturité aromatique. Les raisins sont ensuite vendangés de nuit, aux heures les plus fraîches, afin de préserver leur qualité.

Vinification

Le vin est obtenu par pressurage doux, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.
Goutés à chaque étape pour s'assurer de leur qualité, les vins sont ensuite assemblés en fonction de leur profil aromatique afin de proposer, chaque année, les mêmes profils en termes d'arômes, fraîcheur et structure.

UBY N°3 est un vin plaisir pour toutes les occasions.
Idéal de l'apéritif au dessert : charcuterie, fruits de mer, poisson, viande blanche, ou fromage (à pâte crémeuse, tel que le Reblochon).

Servir frais, aux alentours de 10°C.

Degré d'alcool 11,5%

Contenance 75cl

Potentiel de garde À boire de préférence dans l'année

Gamme Origine

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