Uby
UBY - BIO - BIB - BLANC FRUITÉ - Côtes de Gascogne, vin blanc fruité

Notes de dégustation

Sec Doux

Minéral Fruité

Notes de pêche blanche et pamplemousse.
L'attaque est fraîche et ronde. La bouche se termine par des notes d'agrumes et une belle vivacité.

Vignoble

Sur les coteaux de Gascogne (Sud-Ouest), nos vignes profitent d'un terroir privilégié fait de sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, d'eau et de soleil.
Avant la récolte, les raisins sont contrôlés et goûtés. Ce contrôle permet de s'assurer de la qualité des baies et déterminer le moment optimal de la récolte en fonction de leur maturité aromatique. Les raisins sont ensuite vendangés de nuit, aux heures les plus fraîches, afin de préserver leur qualité.

Vinification

Le vin est obtenu par pressurage doux, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.
Goutés à chaque étape pour s'assurer de leur qualité, les vins sont ensuite assemblés en fonction de leur profil aromatique afin de proposer, chaque année, les mêmes profils en termes d'arômes, fraîcheur et structure.

Vin d'apéritif par excellence, à partager autour de fruits de mer, sushis, poisson, viande blanche ou fromage.

Servir frais, aux alentours de 10°C.

Degré d'alcool 11,5%

Contenance 3L

Potentiel de garde À boire de préférence dans les 6 mois. Après ouverture, se conserve un mois au réfrigérateur dans son emballage d’origine

Gamme Origine

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