Uby
UBY - COLOR - N°7 - Côtes de Gascogne, vin rouge fruité

Notes de dégustation

Léger Puissant

Fruité Tannique

Notes intenses de myrtille et de mûre.
La bouche est équilibrée, à la fois souple et gourmande.

Vignoble

Sur les coteaux de Gascogne (Sud-Ouest), nos vignes profitent d'un terroir privilégié fait de sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, d'eau et de soleil.
Avant la récolte, les raisins sont contrôlés et goûtés. Ce contrôle permet de s'assurer de la qualité des baies et déterminer le moment optimal de la récolte en fonction de leur maturité aromatique. Les raisins sont ensuite vendangés de nuit, aux heures les plus fraîches, afin de préserver leur qualité.

Vinification

Avant la vinification, les raisins sont éraflés. Le vin est ensuite obtenu par pressurage doux, fermentation alcoolique en cuvaison courte à 25°C puis fermentation malolactique et élevage sur lies fines.
Goutés à chaque étape pour s'assurer de leur qualité, les vins sont ensuite assemblés en fonction de leur profil aromatique afin de proposer, chaque année, les mêmes profils en termes d'arômes, fraîcheur et structure.

UBY N°7 se déguste de l'apéritif au repas. Idéal avec des tapas, volaille et viande rouge, et fromage.
Essayez-le aussi rafraîchi pour accompagner vos viandes rouges grillées ou rôties au barbecue l'été.

Servir aux alentours de 14°C.

Degré d'alcool 12,5%

Contenance 75cl

Potentiel de garde À boire de préférence dans les deux ans

Gamme Origine

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